사미헌으로 만드는
👩🍳 맛있는 레시피 🍽️
[유자소스 밀푀유나베]
‘육수만 있으면 너무 쉽게 만들수 있는
만능육수 밀푀유나베
가정에서 쉽고 간편하게 고급요리를 만들어보세요'
![](https://cafe24.poxo.com/ec01/samihun1/OP8d67okSDvg5Rv3kFOkD5FD2Z+7SD/LaPiEQJizy+cUzv0TZDnLcjkSrpc4DHraM4oix04vBH/wjd7Bydfyyg==/_/web/upload/NNEditor/20240315/ECA09CEBAAA9EC9D84-EC9E85EBA0A5ED95B4ECA3BCEC84B8EC9A94_-00120286229.jpg)
밀폐유나베(2인분)
✏️재료
소고기 샤브샤브용 300g
배춧잎 9장
깻잎 12장
애느타리 버섯 100g
표고버섯1개
팽이버섯 1/4개
대파 1/2개떡 500g
✏️육수
만능육수 1컵(200cc)
물 3컵(600cc)
간마늘 1작은술
소금
후추육수 2컵(400cc)
✏️소스
간장 3큰술
식초3큰술
유자청 1큰술
물 2큰술
연겨자조금
양파 1/4개
▪ 만드는 법 (⏰ 뚝딱 요리)
1. 육수 준비하기
만능육수 1컵에 물3컵을 섞어주세요.
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2. 재료준비
"소고기는 키친타올을 사용해 핏물을 제거하고 배춧잎, 깻잎, 대파
깨끗하게 세척하고 물기를 털어주세요"
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애느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자르고
적당한 크기로 찢어두고 표고버섯은 밑동을 잘라주세요.
3. 유자 폰즈 소스 만들기
양파는 칼로 다지고 나머지 재료와 함께 다 넣고 섞어주세요.
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4. 밀푀유 만들기.
배추-깻잎-소고기를 켜켜이 5단정도 올려주세요.
냄비 높이에 맞춰 3~4등분 정도로 잘라준 뒤
냄비에 빙 둘러서 넣고 가운데 공간을 둡니다.
가운데에 애느타리버섯, 팽이버섯, 대파, 표고버섯등을 넣어줍니다.
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준비한 육수를 부어주고 중불로 보글보글 끓어오르면
넘치지 않게 불을 줄여주고 재료가 익으면 마늘 1작은술과 후추 넣어주세요.
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5. 완성
소스에 살짝 찍어 드시면 더욱 맛있어요.
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🍯요리 꿀TIP!
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👍
* 간을 보고 소금을 조금 넣어주세요
* 마늘 넣을 때 청양고추를 조금 넣어 드시면 더 시원한 국물맛을 드실 수 있어요. ❤️
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